主要针对不同农产品自身特点，系统研究其产地干燥、贮藏、保鲜等初加工技术及装备，研制适合不同农产品的产地干燥设备，制定基于不同农产品生化品质特性的产后减损技术标准。近年来获省部级以上成果科技成果奖1项，发表论文30余篇。
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