承担国家级、省部级科研计划项目情况（注明项目起止时间、项目或课题名称、承担工作等） | 1.国家自然基金青年基金"芝麻林素分子定向重排转化为芝麻素酚反应体系的构建及机理"，主持，起止时间：2013年-2015年。 2.国家重点研发计划项目子课题“花生脂质类食品特征组分指纹图谱、品质预测模型与调控理论体系构建”，参与，起止时间：2016 年- 2020 年。 3.国家现代农业技术产业体系特色油料食品加工岗位科学家项目，参与，起止时间：2017年- 2020 年。 4.农业部公益性行业科研专项子课题“油料产地化产后减损干燥贮存技术装备研究与示范”，参与，起止时间：2013年-2017年。 5.国家成果转化项目“芝麻制品生产关键工艺研究与集成”，参与，起止时间：2013年－2015年。 6.农业部农业技术试验示范（农产品加工）项目“花生产后减损干燥与贮藏关键技术集成示范”，参与，起止时间：2015年-2015年。 7.河南省重大科技攻关项目“高温芝麻饼粕的综合利用研究”，参与，起至时间：2012年－2014年。 8.河南省重点科技攻关项目“医用芝麻油制备关键技术研究”，参与，起止时间：2013月-2015年。 9.河南省重点科技攻关项目“低温粕制备芝麻蛋白关键技术研究”，参与，起止时间：2015月-2016年。 10.河南省重点科技攻关项目“芝麻重组制品工艺研究”，参与，起止时间：2016月-2017年。 11.河南省开放合作项目“花生分离蛋白的弱碱法制备与修饰改性研究”，参与，起止时间：2016月-2017年。 12.河南省省院科技合作项目“功能性花生肽制备技术”，参与，起止时间：2010年-2012年。 |
主要论文和著作 | 代表性论文： 1) Lixia Zhang, Qingzhe Jin, Xingguo Wang. The synthesis of methyl oleate catalyzed by phosphotungstic acid immobilized on the functionalized palygorskite. Energy Source Part A, 2012, 34(11):1037-1045. 2) Lixia Zhang, Qingzhe Jin, Xingguo Wang. The optimization of conversion of waste frying oil to fatty acid methyl ester in homogeneous media. Energy Source Part A, 2012,34(08):711-719. 3) Lixia Zhang, Qingzhe Jin, Xingguo Wang. Cs-substituted H3PW12O40 on palygorskite clay for esterification of oleic acid with ethanol. Energy Source Part A, 2012, 34(14):1337-1346. 4)张丽霞,孙强,芦鑫,等.萌芽过程中芝麻主要成分的动态变化[J].食品与发酵工业,2019,45(13): 206-211. 5)张丽霞,芦 鑫,宋国辉,等.芝麻林素对煎炸大豆油理化指标的影响[J].食品科学, 2018,39(01) 78-83. 6)张丽霞,张勋,宋国辉,等.微波干燥对芝麻品质的影响[J].食品工业科技,2016, (2):260-269. 7)张丽霞,芦鑫,宋国辉,等.萌芽对芝麻品质及芝麻酱风味的影响[J].中国食物与营养,2016,22(2):54-58. 8)张丽霞,张勋,孙佳佳,等.红外干燥对芝麻品质的影响[J].食品与机械,2015, 31(2):63-70. 9) 张丽霞,黄纪念,芦 鑫,等.红外烘焙对水代芝麻油木脂素的影响[J].中国油脂, 2013, 3:6-10. 10) 张丽霞,黄纪念,宋国辉,等.营养黑芝麻糊生产工艺的研究[J].农产品加工学刊, 2012, 1: 30-34. 11) 张丽霞,黄纪念,芦鑫,等.芝麻油掺伪鉴别技术研究进展[J].中国食物与营养，2012, 1:7-10. 12) 张丽霞,黄纪念,孙强,等.芝麻糕的加工工艺研究[J].食品科技,2012,5: 158-162. 13) 张丽霞,宋国辉,曹艳明,等.电加热转筒焙炒对不同工艺生产芝麻油品质的影响[J].食品与机械, 2012, 6:197-201. |
