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姓名

芦鑫

性别

男

出生年月

1981.10.

政治面貌

中共党员

职称

助理研究员

职务

无

工作单位

河南省农业科学院农副产品加工研究中心

办公电话

0371-65851580

传真

0371-65851580

电子邮箱

915318503@qq.com

邮政编码

450002

通讯地址

郑州市花园路116号河南省农科院综合楼

主要研究方向

农产品加工

其他情况（社会兼职等

无

个人简介（教育背景、工作经历

教育背景：

2000.9-2004.6河南工业大学食品学院，获工学学士学位。

2004.9-2007.6江南大学食品学院，获工学硕士学位。

2007.9-2010.6中国农业大学食品学院，获工学博士学位。

工作经历:

2010.09-至今在河南省农业科学院农副产品加工研究中心（原河南省农科院农副产品加工研究所）工作。在2013.4-2014.4在日本国立食品研究所深造。目前主要从事油脂加工、油料加工副产物综合利用、天然产物制备研究。

承担国家级、省部级科研计划项目情况（注明项目起止时间、项目或课题名称、承担工作等）

截止到2019年5月，本人先后主持参与国家、省部、院级项目21项（主持8项），代表性项目如下：

（1）中原科技创新领军人才项目，194200510014，基于分子模拟的芝麻降压肽体内形成途径及构效关系研究，2019/01-2020/12，在研，参与。

（2）国家重点研发计划项目子课题，2016YFD0400201-03，花生加工原料物质基础，2016/07-2020/12，在研，参与。

（3）河南省重点科技攻关项目，162102110058，芝麻重组食品加工工艺研究，2016/1-2017/12，结题，参与

（4）河南省开放合作项目，152106000053，花生分离蛋白的弱碱法制备与修饰改性研究，2016/1-2017/12，结题，主持

（5）河南省农业科学院优秀青年基金项目，2016YQ24，芝麻11S蛋白生产抗氧化肽规律及对芝麻蛋白制备抗氧化肽中影响的研究，2016/1-2017/12，结题，主持

（6）河南省重点科技攻关项目，152102110124，低温粕制备芝麻蛋白关键技术研究，2015/01-2016/12，结题，主持。

（7）国家自然基金青年基金，31201383 ，芝麻林素分子定向重排转化为芝麻素酚反应体系的构建及机理，2013/1-2015/12，结题，参与                                       

（8）河南省重大科技攻关项目，122101110500，高温芝麻饼粕的综合利用研究，2012/1-2014/12，结题，参与

（9）河南省省院科技合作项目，102106000035，功能性花生肽制备技术，2010/1-2012/12，结题，主持

主要论文和著作

截止到2019年5月，本人先后发表科技论文49篇（第一作者发表17篇，EI论文2篇，SCI论文1篇），获国家授权发明专利9项（第一发明人5项），代表性论著如下：

（1）Xin Lu, Lixia Zhang, Qiang Sun, Guohui Song, Jinian Huang*，Extraction, identification and structure-activity relationship of antioxidant peptides from sesame (Sesamum indicum L.) protein hydrolysate，Food Research International，2019，116: 707-716.

（2）芦鑫，李若昀，张丽霞，高锦鸿，孙强，宋国辉，黄纪念，芝麻抗氧化肽分离纯化与结构鉴定，中国粮油学报，2019，34(3): 45-52，60.

（3）芦鑫，朱巧梅，孙强，张丽霞，宋国辉，黄纪念，高温压榨花生饼粕酶法制备抗氧化肽的研究，中国粮油学报，2013，28(3): 99-104.

（4）Ji-nian Huang, Xin Lu*, Li-xia Zhang, Qiang Sun and Guo-hui Song, Preparation of antihypertensive peptide from hydrolyzing peanut protein by Trypsin covalently immobilized on chemically modified chitosan-coated Fe3O4 particles, Advance Journal of Food Science and Technology, 2013, 5(3): 361-369.

（5）芦鑫, 黄纪念, 孙强, 侯传伟, 宋国辉, 张丽霞, 利用固定化酶从花生饼粕中生产活性肽的方法, 2013.10.02, 中国，ZL201210161902.4

（6）芦鑫，张丽霞，孙强，宋国辉，黄纪念，一种利用亚临界水从高温饼粕中生产寡肽与氨基酸的方法，2018.02.13，中国，ZL201510191399.0

（7）芦鑫，张丽霞，宋国辉，孙强，黄纪念，一种超声波辅助弱碱提取冷榨芝麻饼粕中蛋白的方法，2018.02.28，中国，ZL201510479816.1.

（8）芦鑫，张丽霞，宋国辉，孙强，黄纪念，高锦鸿，王静博，一种从花生根提取液中分离浓缩白藜芦醇的方法，2018.08.07，中国，ZL201610152119.X

（9）芦鑫，李若昀，张丽霞，宋国辉，孙强，黄纪念，王静博，张国治，一种从冷榨芝麻饼粕中制备芝麻11S蛋白的方法，2019.04.03，中国，ZL201610122691.1

主要获奖成果情况（省部级以上）

获得河南省科技进步二等奖1项：芝麻制品质量安全控制关键技术研究与示范（2015年）。