我省常年西（甜）瓜种植面积在200万亩左右，辣椒种植面积150万亩左右，除少部分实行瓜、菜、粮、棉间作套种外，大部分茬口为小麦??玉米（大豆）??西瓜；西瓜??棉花??西瓜；西瓜??小麦??玉米等种植模式。这些传统的种植模式，在7月中下旬西（甜）瓜拉秧后，等到10月份播种小麦，有2个多月的时间造成土地闲置，致使该阶段较为丰富的光热资源白白浪费，导致农业生产率不高。为了最大限度地利用该时期的光、热、水等自然资源，充分发挥科技的增效作用，我们在豫东商丘、开封；豫南的南阳、许昌；豫北的新乡、安阳等地，进行了不同瓜菜品种与不同种植模式的试验研究，其结果证明，西（甜）瓜地里套辣椒，好种易管效益高。在西（甜）瓜不减产的情况下，每亩地还可产辣椒3000～4000公斤，增收1000～1500元，既解决了粮、瓜、菜、棉争地的矛盾，又提高了农民的种田效益。
一、西（甜）瓜栽培要点：
1．选择抗病果大好种植，味甜好吃好销售的优质西瓜品种，如豫园抗九、豫园抗2、豫园无籽12号(黑皮无籽)、豫园新一号(花皮无籽)等。甜瓜品种选豫园银玲、金玲(厚皮)翠玉、玉金香、白雪等。
2．确定播期。一般在3月中下旬育苗较为合适。
3．适时定植，合理密植。定植时间掌握在4月中下旬。定植前施足底肥，深耕细耙。西瓜行距1.8米、株距0.9米，亩保苗400株左右。甜瓜行距1米，株距0.3米，亩保苗2200株左右。
4．科学整枝，合理留瓜。西瓜主茎6片叶摘心，留第二、三、四、五叶腋处长出的侧枝，及时抹去侧枝上所有的杈子，待所留侧枝上的第三雌花开放时，进行人工辅助授粉，并作好标记，每枝授粉两朵花，6天后选大小相同且是同天授粉的瓜，每株留瓜2个，若4条侧枝的瓜都是同天授粉，且大小一致，可全留。否则，疏小留大。
甜瓜3叶1心摘心，留2条长势强壮的子蔓，其余子蔓及早摘除。薄皮甜瓜6片叶以下，厚皮甜瓜12片以下的瓜胎及子蔓都要摘除。薄皮甜瓜6片叶、厚皮甜瓜13片叶后，每蔓留2～3个果柄长，子房周正的瓜胎进行人工授粉，5～7天后定瓜。
5．及时浇水追肥，确保瓜大瓜甜。要想获得高产，除栽瓜前施足基肥外，定瓜后第一次浇水时，还要每亩追尿素30公斤，硫酸钾10公斤。以后，隔7～10天浇第二次水。为保证西（甜）瓜品质，以后不再浇水。结合防病治虫，叶面喷0.3%的磷酸二氢钾2～3次。
6．科学防治病虫害，保证西（甜）瓜无公害。为了保证人民身体健康，生产无公害西（甜）瓜，防病治虫时一定要选用无残留、无污染的高效低毒农药。如治蚜虫要用蚜虱净，不用呋喃丹，治红蜘蛛，要选用齐螨素，而不用三氯杀螨醇；治青虫，要选用爱福丁、BT-8010等仿生农药或生物农药，不用氧乐果等有机磷类农药。治西（甜）瓜疫病、角斑病时，选用仿生农药或生物农药武夷菌素、生物膜、壮苗素、多抗霉素等，不用百菌通、百菌清、乙磷铝等。
二、辣椒栽培技术要点
1．选择良种
辣椒与西（甜）瓜套种，进行越夏延秋栽培，前期与西（甜）瓜共生，易受西（甜）瓜的影响，形成弱苗，中期正赶上高温、干旱、暴雨的“伏天”，病毒病、疮痂病、易发生，后期气温逐渐降低，不利于膨果，因此，该茬辣椒若想种植成功，就必须选择①前期长势稳健不疯长，耐高温、高湿、抗病的品种。②由于该茬辣椒定植前来不及整地和施基肥，因此一定要选择耐脊、耐肥，后期果大、果匀，果实低温膨大快，植株不早衰的品种。③该茬辣椒的销售市场主要是南方，所选品种还要耐贮运，果实形状、品质要适应南方市场的要求。实践证明，豫园烈火金钢、豫椒968、豫椒16号、等品种能基本满足上述要求。
2．选择播期。瓜套辣椒以西（甜）瓜定植缓苗后（5月上旬）育苗为最佳时期。
3．定植时期及方法。西（甜）瓜定瓜后（6月上旬），立即定植辣椒。辣椒与西（甜）瓜间距20厘米，每行甜瓜定植一行辣椒，每行西（甜）瓜定植2行辣椒。株距0.2米，一穴双株，亩保苗3300～3700穴。
4．田间管理
（1）补施肥料：西（甜）瓜收获后，及时在离辣椒植株周围10～15厘米处，穴施饼肥100克加复合肥20克。“立秋”后气候凉爽，利于辣椒的开花结果和生长，可每隔15～20天追一次肥，种类和数量为尿素15～20公斤/亩。直到“寒露”节，停止追肥。
（2）水分管理：辣椒定植后，立即浇一次大水，实际这次浇水既保证了辣椒安家成活，又起到了促进西（甜）瓜果实膨大的作用。等7～10天后再浇一次水，这次浇水也有两大作用，一是促进辣椒缓苗，二是促进西（甜）瓜果实膨大。以后的水分管理掌握在土壤见干见湿。原则是干不裂纹，湿不积水。这样既保证了西（甜）瓜果大味甜，又防止了辣椒植株徒长。
（3）病虫害防治：①病毒病 首先用抑毒剂作种子处理。苗期用NS-83增抗剂进行耐病毒诱导。发病前或初发期用利巴韦林1500倍液；病毒酰胺1500倍液加凯特复合液肥喷雾茎叶；②疫病 用1:0.5:100波尔多液；72%的普力克水剂400倍；茎叶喷雾。③疮痂病用50%壮苗素可湿性粉剂600倍液；77%可杀得微粒500倍液；72%农用链霉素5000倍液；喷雾植株。④根腐病用80%根腐灵600倍液、壮苗素2号1000倍液灌根。⑤枯萎病、沤根等用枯黄绝杀100倍灌根或500倍叶面喷雾。⑥蚜虫 用1.8爱福丁2000倍液喷雾。⑦红蜘蛛 用齐螨素1000倍液喷雾。⑧菜青虫、棉铃虫等：用BT-8010、青虫杆菌、棉铃虫多角体病毒等生物农药防治或用菜喜、好年冬等菊酯类农药喷雾。以生产出优质无公害辣椒。
5．注意：西瓜果实收获后，西瓜株只拔出根系，而不拉秧。实践证明，瓜秧留在地面，不但可保墒防草，而且可减少辣椒的病毒病、根腐病、日灼病等病害的发生。
6．收获：辣椒落花后25天左右，果个长足，果皮有光泽，手摸果实较硬时就可采收。为增加种植辣椒的经济效益，一般前期不收获，待到“霜降”前后售红椒，或保鲜到元旦春节出售，可增加收入50~100%。