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白乳鸽肉具有高蛋白、低脂肪，含有与鹿茸一样的软骨素、卵磷脂等保健活性物质特点，利用生物技术完全降解白乳鸽肉为液态，保持其营养活性成分。通过多元复合设计，配伍若干天然物质，研制白乳鸽精，通过了中试生产。1999年我们就此生产技术申请国家发明型专利，2002年巳获批准，专利号为：99121272?X。